2020年

真是一個奇怪的年份

氣候異常，紛爭四起

火災連綿，風暴不斷

旱澇交替，病毒肆虐
仿佛整個世界都重心不穩

如今

你若安好，便是晴天

對於首彩莊園而言

這的確是

乘風破浪的一年

我們需要直面許多挑戰
但葡萄們都很爭氣

葡萄酒們也在靜靜地醞釀著

帶給大家驚喜

現在，就讓我們走進2020年首彩莊園採收季
跟隨首彩莊園團隊一起開啟揭秘之旅吧！

✨———–莊園大揭秘———–✨

破曉前，工作人員正在去除葡萄藤上的罩網
首彩嘉佩樂莊園的採收正式開始

△罩網的主要作用：為了防止鳥兒偷吃美味的果實

隨著太陽的升起

撤網工作的結束

我們的採摘工人也迎來了忙碌的一天

△首彩旗艦莊園—首彩嘉佩樂莊園

釀造高端葡萄酒的果實需要我們堅持手工採摘
在莊園裡可以呼吸到新鮮的空氣
聽到悅耳的蟲鳴和鳥叫
難怪採摘工人笑得那麼開心

這是我們採摘的卡本內

果實色澤深沉，顆粒飽滿

可以想像其風味之濃郁

除了首彩嘉佩樂莊園以外

其他莊園的採收工作也在如火如荼進行

△上圖為最可愛的首彩袋熊河莊園和莊園採摘的黑皮諾

△上圖為首彩奧本路莊園的果實們正靜候採摘

△上圖為首彩最新收購的原點莊園採摘的雷司令

△位於巴羅莎山谷的首彩梧桐閣莊園

種植的西拉老藤已碩果累累

△首彩海寶山莊園的採摘工人們已收穫了成筐的雪當莉

這是我們今年收穫的第一批灰皮諾

首彩釀酒師Jonathon對葡萄品質十分滿意

莊園經理在對採摘到的果實進行稱重

今天又是收穫滿滿的一天

在開始釀造之前

我們會以人工配合機器的方式對果實進行篩檢

那些品質不好的果實

我們是不要的哦

進行發酵工作前

首彩的釀酒總監Peter會盯緊每個步驟

正看著果實從機器上方傳送到酒桶中

△Peter注意力非常集中，也許還沒意識到有人Pick了他！

對發酵罐裡的葡萄汁進行評估

是釀酒師的日常工作

這樣做的目的

是為了幫助每一款酒發揮出其最高的水準

釀酒師們很擅長利用自然法則

在葡萄田中種植蕎麥覆蓋作物

旨在吸引以蘋果蛾為食的黃蜂

因為黃蜂會吃掉專吃葡萄的蘋果蛾幼蟲

在我們所有的莊園中

都主要採用有機的方式進行管理

這意味著盡可能減少對自然的干預

充分接受自然的每一份饋贈

△利用紅三葉草等植物提升土壤的健康和生物多樣性

我們之所以能品嘗到優質的首彩葡萄酒

離不開精益求精的團隊

對自然的尊重和辛勤的工作
每一位首彩人、每一點不懈努力

使得天然、獨特的首彩佳釀

最終到達消費者的手中

感謝你們的付出

感恩你們的青睞

Thank you for your hard work

We are grateful for your appreciation

Cheers!