首彩 51 庫納瓦拉蘇維翁紅葡萄酒
Handpicked Coonawarra Cabernet Sauvignon
產區：澳大利亞 庫納瓦拉
酒精度：14.4％
最佳品嘗溫度：16 ~16℃
建議搭配：羊肉、烤肉
辛辣的黑色水果，橡木風味和柔順的單寧。手工採摘，果實去梗，靜態開口的發酵器內發酵，然後在較舊的美國Hogshead 橡木桶中熟成12個月，一部分在發酵罐內加入法國橡木條。飽滿的酒體加之馥郁的黑醋栗香氣及絲絲薄荷香，單寧結構穩健，成熟的黑色水果風味濃郁，十分迷人。
售價 $1,800
酒標
澳大利亞手掌
產區
澳大利亞 庫納瓦拉
風格
果味&辛香 酒體飽滿
食物搭配
烤羊排、燒烤
品酒筆記
這款酒呈漂亮的深紅色，洋溢著黑莓和橡木熟成所帶來的雪松和香料香。黑色辛香莓果風味濃郁，單寧堅固。
釀造工藝
2015年全年氣候溫和，是謂佳年。在葡萄果實轉色期，需控制葡萄藤的密度，從而保證葡萄果實的品質。秋天溫暖乾燥的白天和涼爽的夜晚使得赤霞珠葡萄果實充分成熟。這些赤霞珠葡萄藤齡在20到50年之間。葡萄酒在新舊混合的美國和法國橡木桶中熟成15個月。
產區
澳大利亞 南澳
庫納瓦拉
庫納瓦拉屬涼爽氣候產區，以石灰岩上的“紅壤”而知名。其土壤剖面限制在長約21km長，2km寬的雪茄形條狀地塊內。庫那瓦勒擁有產區純淨的地下水和長而涼爽的成熟季節，這些都為赤霞珠品種的生長提供了最佳條件。
