首彩 51 庫納瓦拉蘇維翁紅葡萄酒

Handpicked Coonawarra Cabernet Sauvignon

 

產區:澳大利亞 庫納瓦拉
酒精度:14.4%
最佳品嘗溫度:16 ~16℃
建議搭配:羊肉、烤肉
辛辣的黑色水果,橡木風味和柔順的單寧。手工採摘,果實去梗,靜態開口的發酵器內發酵,然後在較舊的美國Hogshead 橡木桶中熟成12個月,一部分在發酵罐內加入法國橡木條。飽滿的酒體加之馥郁的黑醋栗香氣及絲絲薄荷香,單寧結構穩健,成熟的黑色水果風味濃郁,十分迷人。

 

售價 $1,550

酒標

澳大利亞手掌

產區

澳大利亞 庫納瓦拉

風格

果味&辛香 酒體飽滿

食物搭配

烤羊排、燒烤

品酒筆記

這款酒呈漂亮的深紅色,洋溢著黑莓和橡木熟成所帶來的雪松和香料香。黑色辛香莓果風味濃郁,單寧堅固。

釀造工藝

2015年全年氣候溫和,是謂佳年。在葡萄果實轉色期,需控制葡萄藤的密度,從而保證葡萄果實的品質。秋天溫暖乾燥的白天和涼爽的夜晚使得赤霞珠葡萄果實充分成熟。這些赤霞珠葡萄藤齡在20到50年之間。葡萄酒在新舊混合的美國和法國橡木桶中熟成15個月。

產區

澳大利亞 南澳
庫納瓦拉

庫納瓦拉屬涼爽氣候產區,以石灰岩上的“紅壤”而知名。其土壤剖面限制在長約21km長,2km寬的雪茄形條狀地塊內。庫那瓦勒擁有產區純淨的地下水和長而涼爽的成熟季節,這些都為赤霞珠品種的生長提供了最佳條件。

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