品酒筆記

豐富優美的深紅色，活力十足。洋溢著黑色桑果的芬芳，並伴有悅人的抹茶香氣，清新動感。入口即是新鮮的莓果風味，餘味則可感受到順滑的橡木風味及柔和的單寧。十分愉悅人心的年輕西拉，簡單易飲。

釀造工藝

選用完全成熟的果實釀造而成，水果風味馥郁。經橡木短暫處理，單寧柔和，更具爽適口感，適宜新鮮飲用。中洋溢著覆盆子與黑莓交混的迷人芬芳，伴著清脆的黑胡椒和豐富的天然泥土的甜美氣息。輕品一口，可感受到成熟的覆盆子和黑莓味在口中彌漫，十分圓潤和迷人的奶油味與法國橡木桶風味相協調。這款佳釀富有張力，優雅的單寧與新鮮的莓果風味相得益彰。酒體強勁精緻，賦予大氣，這是一款平衡性與複雜性皆具的難得臻品！

產區

庇裡牛斯山（ Pyrenees ）產區坐落於維多利亞中西部地區崎嶇的山坡上，這裡夏季白天炎熱而夜晚涼爽，秋季則十分溫暖和乾燥。該產區以強勁而不失優雅，且具有絕佳陳年潛力的西拉聞名。海拔對比奇沃思（ Beechworth）而言顯得尤為重要，因為在這裡葡萄藤都種植在維多利亞阿爾卑斯山的山麓區。屬於大陸性氣候，夏日炎熱的白晝與涼爽的夜晚互相調和，給葡萄果實提供了完美的成熟條件而同時又使其保有良好的平衡性。比奇沃思（Beechworth ）西拉為此佳釀增添了細緻與芬芳。
我們在吉朗（Geelong）的莊園正是處在珍貴的火山岩土壤上，屬於維多利亞古老的優秀葡萄產區之一。吉朗（Geelong）西拉為其增添了明亮的水果風味並使其擁有香料和草本的複雜風味。