品酒筆記

這款酒果香濃郁，瀰漫著黑李子，黑櫻桃和雪松橡木的迷人香氣，隱隱散發出長春藤和紫羅蘭的神秘
氣息。酒體飽滿，果味馥郁，單寧緊緻，餘味悠長而怡人。

年份

2017年亞拉山谷葡萄生長季漫長而涼爽。葡萄產量居於平均水平。白天溫暖夜晚涼爽的穩定氣候一直
持續到秋天的到來，給予了葡萄果實充足的時間成熟和發展風味物質。採收季來得相對較晚，但只持
續了2個星期。

釀造工藝

這款酒在不銹鋼的靜態發酵桶中發酵並經不斷翻轉，而後在插有優質橡木條的酒槽中熟成了9個月。

產區

庇裡牛斯山（ Pyrenees ）產區坐落於維多利亞中西部地區崎嶇的山坡上，這裡夏季白天炎熱而夜晚涼爽，秋季則十分溫暖和乾燥。該產區以強勁而不失優雅，且具有絕佳陳年潛力的西拉聞名。海拔對比奇沃思（ Beechworth）而言顯得尤為重要，因為在這裡葡萄藤都種植在維多利亞阿爾卑斯山的山麓區。屬於大陸性氣候，夏日炎熱的白晝與涼爽的夜晚互相調和，給葡萄果實提供了完美的成熟條件而同時又使其保有良好的平衡性。比奇沃思（Beechworth ）西拉為此佳釀增添了細緻與芬芳。
我們在吉朗（Geelong）的莊園正是處在珍貴的火山岩土壤上，屬於維多利亞古老的優秀葡萄產區之一。吉朗（Geelong）西拉為其增添了明亮的水果風味並使其擁有香料和草本的複雜風味。